Nhiễm độc

Nhiễm độc

Nhiễm độc (từ tiếng Hy Lạp cổ τοξικός - độc, và -ώσις - bệnh; nhiễm độc tiếng Anh) **Nhiễm độc dạ dày hoặc nhiễm độc đường tiêu hóa** là tình trạng bệnh lý cấp tính được đặc trưng bởi sự suy giảm tiêu hóa và hấp thu các chất trong đường tiêu hóa do đưa vào đường tiêu hóa ngoại độc tố của nhiều loại vi sinh vật vào cơ thể. Ngoại độc tố bao gồm nhiều chất khác nhau có nguồn gốc từ vi khuẩn, thực vật và động vật. Nội độc tố cũng đã được phân lập, bao gồm các chất lipopolysacarit của vi sinh vật gram âm - vi khuẩn và các đại diện khác, cũng như độc tố của vi khuẩn gram âm. Sinh bệnh học gây ra sự gián đoạn hệ thống enzyme của đường tiêu hóa, cân bằng nước-muối, ức chế các quá trình điều hòa sinh lý tự nhiên trong cơ thể và nhiều tình trạng đau đớn khác. Nhiễm độc cấp tính do thực phẩm ở người, được định nghĩa là nhiễm độc đường tiêu hóa, khá phổ biến ở nhiều khu vực khác nhau. Xét về tỷ lệ chung của các bệnh nhiễm trùng cấp tính do ngộ độc thực phẩm, Nga có thể được xếp ngang hàng với các nước châu Âu. Đối với một số vùng trong cả nước, đặc biệt là vùng biên giới (các đô thị lớn nhất). Một tỷ lệ đáng kể các trường hợp nhiễm độc thực phẩm ở người được tạo thành từ cái gọi là bệnh “nhỏ” - mầm bệnh của các dạng vi khuẩn sinh dưỡng, chủ yếu là đại diện của các họ Salmonella, Shigella, staphylococci, streptococci và nấm thuộc chi Candida. Hầu hết các chất độc hại đều ảnh hưởng đến các hệ cơ quan giống nhau: thần kinh, hô hấp, tạo máu và bài tiết. Trong trường hợp ngộ độc nặng, hôn mê sẽ phát triển. Mức độ nhiễm độc nhẹ có thể dẫn đến khó chịu, hiếu động thái quá và giảm khả năng tập trung. Đứng thứ hai về tần suất xuất hiện sau viêm dạ dày ruột là ngộ độc thực phẩm với triệu chứng khó tiêu, đau nửa đầu ít xảy ra hơn. Buồn nôn và nôn là triệu chứng của nhiễm độc và viêm miệng dị ứng. Ô nhiễm thực phẩm do vi khuẩn (thường là vi sinh vật phân giải protein, ít gặp hơn là clostridia) gây ra giai đoạn cấp tính của bệnh và sự phát triển nhanh chóng của dạng nhiễm khuẩn huyết. Dấu hiệu đặc trưng nhất của nhiễm trùng nặng là không hoạt động thể chất với nhiệt độ cơ thể giảm hơn bình thường. Các biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thực phẩm không đặc hiệu, mức độ nghiêm trọng của chúng phụ thuộc vào thành phần loài, trọng lượng riêng của vi sinh vật và mức độ ô nhiễm vi khuẩn, mức độ ô nhiễm nguyên liệu thực phẩm. Sau khi bị nhiễm độc-nhiễm trùng nặng, tiên lượng về tái phát rối loạn đường tiêu hóa, xác suất xảy ra là khoảng 60%, trở nên rất quan trọng. Tại ngộ độc (bỏng vô trùng của hệ tiêu hóa) trong cơ chế phát triển sinh lý bệnh, cùng với ngoại độc tố và nội độc tố, Properdin, kinin, gốc oxy và các sản phẩm peroxid hóa lipid có tầm quan trọng đặc biệt. Mức thời gian nằm viện trung bình chiếm vị trí hàng đầu trong số các chỉ số đặc trưng cho chất lượng chăm sóc y tế. Đồng thời, thời gian điều trị cho bệnh nhân nhiễm độc thực phẩm nặng vượt quá đáng kể thời gian nằm viện trung bình đối với bệnh nhân bị nhiễm trùng đường ruột thông thường. Yếu tố nguy cơ phát triển nhiễm độc nhiễm độc