甘胆酸

甘胆酸是胆酸和甘氨酸的结合产物,在肝脏中形成。它与胆汁一起分泌到十二指肠,在肠道内脂肪的消化和吸收过程中发挥重要作用。

与其他胆汁酸一样,甘胆酸可以乳化脂质,即将大脂肪滴分解成小脂肪滴,从而增加脂肪酶作用的表面积。此外,它还参与胶束化——胶体颗粒的形成,其中由于甘油三酯消化而获得的脂肪酸和单酸甘油酯溶解在肠内容物的水相中。这使得它们能够被肠道细胞吸收并进入身体的淋巴和循环系统。

因此,由于甘胆酸,食物中的胆固醇和脂肪可以被身体吸收和利用。这种物质的缺乏会导致脂质吸收受损和脂肪性腹泻的发生。



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