Quincke sindromu immunitet sisteminin müxtəlif allergenlərə kəskin reaksiyasıdır, şişkinlik şəklində özünü göstərir, tez-tez dərinin qaşınması ilə müşayiət olunur. Semptomların kəskinləşməsi boğulma və digər ciddi ağırlaşmalara səbəb ola bilər. Anjiyoödemin simptomları bədənin hər hansı bir hissəsində baş verə bilər, lakin ən çox üz, dil, dodaqlar və boğaza təsir göstərir. Bu cür reaksiya həm böyüklərdə, həm də uşaqlarda olur. Quincke sindromu dünyanın əksər ölkələrində tanınır, buna görə də bu xəstəliyin simptomları və müalicəsi yaxşı öyrənilmişdir.
Anjiyoödemin inkişafının səbəbləri hazırda tam aydın deyil. Sindromun əmələ gəlməsində qida məhsulları, dərmanlar, bakteriya, virus və digər allergen növlərinin mühüm əhəmiyyət kəsb etdiyi güman edilir.Bu xəstəlik həm də eozinofil qastroenterit (qastroenteropatik neyrojenik hipertiroidizm), T-yə qarşı allergiya kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstələr üçün xarakterikdir. protein (əsas protein helmint membranları) və ya protein infeksiyaları. Ağız boşluğunun xroniki yoluxucu xəstəliklərindən, məsələn, kandidozdan əziyyət çəkən insanların anjioödemin inkişafına meylli olduğuna inanılır. Müəyyən edilmişdir ki, uşaqlar böyüklərdən daha tez-tez anjioödemdən əziyyət çəkirlər və bunun bir izahı var: bir çox müasir peyvəndlər anjioödemlə eyni təsirə malikdir - immunitet sistemi