Substrat

Substrat müəyyən bir ferment tərəfindən təsirlənən xüsusi bir maddə və ya maddələrdir. Substrat fermentin aktiv yerinə bağlanaraq ferment-substrat kompleksi əmələ gətirir. Enzim və substratın qarşılıqlı təsiri reaksiya məhsulunun əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Məsələn, nişasta tüpürcək amilaza fermenti üçün substratdır. Amilaza nişastanı daha sadə şəkərlərə parçalayır. Başqa bir nümunə, substrat RNT ilə qarşılıqlı əlaqədə olan və onu nukleotidlərə parçalayan ribonukleazadır.

Beləliklə, "substrat" ​​anlayışı bir fermentin təsiri altında kimyəvi çevrilmələrə məruz qalan xüsusi bir maddəni nəzərdə tutur. Fermentlərin təsir mexanizmini başa düşmək üçün substratın müəyyən edilməsi lazımdır.

Substrat, metabolik zəncirdə aktiv olmaq üçün fermentin katalitik təsirinə məruz qalan xüsusi bir maddədir. Fermentin növündən və yerinə yetirdiyi funksiyadan asılı olaraq, substrat bir və ya bir neçə molekul ola bilər və onun strukturu fermentin strukturundan ciddi şəkildə fərqlənə bilər. Orqanizmlərin biokimyəvi fəaliyyətini nəzərdən keçirərkən, anlamaq vacibdir

Substratlar və fermentlər

Substratlar bədəndəki xüsusi fermentlər üçün hədəf olan maddələrdir. Bu fermentlər substratlara bağlanaraq onları xüsusi üsullarla çevirərək biokimyəvi reaksiyaları katalizləyir. Substratlar müxtəlif təbiətli ola bilər: zülallar, nuklein turşuları, karbohidratlar və ya lipidlər ola bilər.

Fermentləri funksiyalarına görə təsnif etmək olar. Orqanizmlərdə müxtəlif funksiyaları yerinə yetirən çoxlu müxtəlif növ fermentlər var. Ən vacib ferment növlərindən bəzilərinə lipazlar, amilazlar, proteazlar və nükleazlar daxildir.