Podklad

Substrát je specifická látka nebo látky, na které působí specifický enzym. Substrát se váže na aktivní místo enzymu a vytváří komplex enzym-substrát. Interakce enzymu a substrátu vede ke vzniku reakčního produktu.

Například škrob je substrátem pro enzym slinné amylázy. Amyláza štěpí škrob na jednodušší cukry. Dalším příkladem je ribonukleáza, která interaguje se svou substrátovou RNA a rozkládá ji na nukleotidy.

Pojem „substrát“ tedy implikuje specifickou látku, která podléhá chemickým přeměnám působením enzymu. Identifikace substrátu je nezbytná pro pochopení mechanismu účinku enzymů.

Substrát je specifická látka, která podléhá katalytickému působení enzymu, aby se stala aktivní v metabolickém řetězci. V závislosti na typu enzymu a funkci, kterou plní, může být substrátem jedna nebo více molekul a jeho struktura se může výrazně lišit od struktury enzymu. Při zvažování biochemického fungování organismů je důležité porozumět

Substráty a enzymy

Substráty jsou látky, které jsou cílem pro specifické enzymy v těle. Tyto enzymy katalyzují biochemické reakce vazbou na substráty a jejich přeměnou specifickým způsobem. Substráty mohou být různé povahy: mohou to být proteiny, nukleové kyseliny, sacharidy nebo lipidy.

Enzymy lze klasifikovat podle jejich funkce. Existuje mnoho různých typů enzymů, které plní různé funkce v organismech. Některé z nejdůležitějších typů enzymů zahrnují lipázy, amylázy, proteázy a nukleázy.