Сапробният организъм е съвкупност от бактерии, които живеят в сапрофитния слой на почвата, на повърхността на сладки и солени водоеми, както и в тиня. Сапрофитните микроорганизми осигуряват разграждането на органичните вещества и почистването на околната среда, което е важно за поддържането на здрави почви и екосистеми.
Една от най-важните функции на сапробонния организъм е участието му в разграждането на мъртви растителни и животински останки. Бактериите, живеещи в сапробния слой на почвата и в тинята на сладководни тела, са способни да разлагат сложни органични вещества в прости, достъпни за други организми. Когато органичната материя се разлага, се отделят газове (главно метан), които са важен източник на енергия за много други организми, включително самите бактерии.
В допълнение, сапробеновият организъм има способността да образува токсини и протеини, които могат да бъдат използвани и от други организми за техните жизнени функции. Токсини като алкалоиди, феноли, алифатни и сярни киселини могат да бъдат намерени в почвата и утайките. Концентрацията на тези токсини обаче обикновено е ниска и не представлява сериозна опасност за растенията и животните.