A szaprob szervezet a talaj szaprofita rétegében, édes- és sós víztestek felszínén, valamint iszapban élő baktériumok összessége. A szaprofita mikroorganizmusok biztosítják a szerves anyagok lebontását és a környezet megtisztítását, ami fontos az egészséges talaj és ökoszisztémák fenntartásához.
A szaprobon szervezet egyik legfontosabb funkciója az elhalt növényi és állati maradványok lebontásában való részvétel. A talaj szaprob rétegében és édesvízi iszapjában élő baktériumok képesek az összetett szerves anyagokat egyszerű, más élőlények számára hozzáférhetővé bontani. A szerves anyagok lebomlása során gázok (főleg metán) szabadulnak fel, amelyek sok más szervezet, köztük maguknak a baktériumoknak is fontos energiaforrásai.
Ezen túlmenően a szaprobén szervezet képes toxinokat és fehérjéket képezni, amelyeket más szervezetek is felhasználhatnak létfontosságú funkcióikhoz. A talajban és az iszapban olyan toxinok találhatók, mint az alkaloidok, fenolok, alifás és kénsavak. Ezeknek a toxinoknak a koncentrációja azonban általában alacsony, és nem jelent komoly veszélyt a növényekre és az állatokra.