Хранене при артрит

Хранене при артрит: ефектът на диетата върху симптомите на заболяването

Артритът е хронично възпалително заболяване на ставите, което може да доведе до болка, подуване и ограничена подвижност. Артритът традиционно се лекува с лекарства и физиотерапия. Въпреки това, скорошни изследвания показват, че промяната на вашата диета може да окаже значително влияние върху симптомите на артрит.

Учените отдавна се интересуват от връзката между диетата и болестта и артритът не е изключение. Едно проучване, публикувано в списание Lancet, е проведено от норвежки учени и потвърждава значението на диетата за артрит. Това проучване сравнява две групи хора с ревматоиден артрит: експериментална група от 27 души и контролна група от 26 души.

Участниците в експерименталната група спазвали вегетарианска диета, състояща се от три етапа. По време на първия етап, който продължи от 7 до 9 дни, те консумираха зеленчукови инфузии, зеленчукови сокове, билкови чайове и чесън. Във втората фаза, която продължила 3,5 месеца, диетата включвала само вегетариански храни и напълно елиминирала месото, яйцата, млечните продукти, цитрусовите плодове, рафинираната захар, подправките, солта и зърнените храни, съдържащи глутен. След 4 месеца експерименталната група започва да добавя по един млечен продукт на ден към диетата си. Участниците спазваха тази диета в продължение на една година.

Участниците и в двете групи водели дневници, в които отбелязвали вкусовите си предпочитания и описвали всички свои симптоми. Резултатите от изследването изумиха учените. В рамките на един месец участниците в експерименталната група имали забележимо намаляване на отока и възпалението на ставите. Те също така съобщават за намаляване на периодите на сутрешна скованост и други симптоми, които съпътстват артритните атаки. Освен това общото благосъстояние на участниците в тази група се подобри, те се почувстваха по-здрави и по-енергични. Интересното е, че тези промени се поддържат през цялото 13-месечно проучване.

В контролната група участниците също отбелязаха намаляване на болката през първите 4 седмици, но не настъпиха промени в състава на кръвта. До края на изследването всички симптоми, включително болката, се увеличават при участниците в контролната група.

Тези резултати предполагат, че диетата може да има значително влияние върху симптомите на артрит. Все пак трябва да се отбележи, че вегетарианската диета, използвана в проучването, е само един възможен подход към храненето при артрит. Други изследвания също посочват значението на консумацията на антиоксиданти, витамини, минерали и здравословни мазнини за поддържане на здравето на ставите.

Общите диетични препоръки за артрит включват:

1. Увеличете приема на плодове и зеленчуци: те са богати на антиоксиданти и фитохимикали, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото.

2. Консумиране на храни, богати на Омега-3 мастни киселини: Омега-3 мастните киселини, открити в рибата (като сьомга, сардини и треска), ядките, лененото семе и чиа, имат противовъзпалителни свойства и могат да помогнат за намаляване на болката и възпалението в ставите.

3. Елиминиране или ограничаване на храни, които насърчават възпалението: Някои храни, като червено месо, преработени храни, наситени мазнини и трансмазнини, могат да стимулират възпаление в тялото. Консумацията им трябва да се намали или да се изключи от диетата.

4. Поддържане на здравословно тегло: Излишното тегло поставя допълнителен стрес върху вашите стави, така че поддържането на здравословно тегло може да помогне за намаляване на стреса и симптомите на артрит.

5. Контролирайте приема на захар и рафинирани въглехидрати: Изследванията показват, че високият прием на захар и рафинирани въглехидрати може да насърчи възпалението в тялото. Препоръчително е да се ограничи консумацията на сладкиши, газирани напитки, бял хляб и други храни с високо съдържание на захар и прости въглехидрати.

Въпреки това, преди да промените диетата си за артрит, важно е да се консултирате с вашия лекар или диетолог. Те ще могат да предоставят персонализирани препоръки, съобразени с индивидуалните особености и нужди на организма.

Като цяло, една добре балансирана диета, базирана на пресни зеленчуци, плодове, риба и здравословни мазнини, може да има положителен ефект върху симптомите на артрит и да подобри качеството на живот на хората с това състояние.