Näring för artrit

Näring för artrit: kostens effekt på symtom på sjukdomen

Artrit är en kronisk inflammatorisk sjukdom i lederna som kan leda till smärta, svullnad och begränsad rörlighet. Artrit behandlas traditionellt med mediciner och sjukgymnastik. Ny forskning tyder dock på att en förändring av din kost kan ha en betydande inverkan på artritsymtom.

Forskare har länge varit intresserade av sambandet mellan kost och sjukdom, och artrit är inget undantag. En studie publicerad i tidskriften Lancet utfördes av norska forskare och bekräftade vikten av kosten för artrit. Denna studie jämförde två grupper av personer med reumatoid artrit: en experimentgrupp på 27 personer och en kontrollgrupp på 26 personer.

Deltagarna i experimentgruppen följde en vegetarisk kost bestående av tre steg. Under det första steget, som varade från 7 till 9 dagar, konsumerade de grönsaksinfusioner, grönsaksjuicer, örtte och vitlök. I den andra fasen, som varade i 3,5 månader, innehöll kosten endast vegetarisk mat och helt eliminerade kött, ägg, mejeriprodukter, citrusfrukter, raffinerat socker, kryddor, salt och glutenhaltiga spannmål. Efter 4 månader började experimentgruppen lägga till en mejeriprodukt per dag till sin kost. Deltagarna följde denna diet i ett år.

Deltagarna i båda grupperna förde dagbok där de noterade sina smakpreferenser och beskrev alla sina symtom. Resultaten av studien förvånade forskarna. Inom en månad hade deltagarna i experimentgruppen en märkbar minskning av svullnad och inflammation i lederna. De rapporterade också en minskning av perioder av morgonstelhet och andra symtom som åtföljer artritattacker. Dessutom förbättrades det övergripande välbefinnandet hos deltagarna i denna grupp, de kände sig friskare och mer energiska. Intressant nog bibehölls dessa förändringar under hela 13-månadersstudien.

I kontrollgruppen noterade deltagarna också en minskning av smärta under de första 4 veckorna, men inga förändringar i blodsammansättningen inträffade. I slutet av studien ökade alla symtom, inklusive smärta, i kontrollgruppen.

Dessa resultat tyder på att kosten kan ha en betydande inverkan på artritsymtom. Det bör dock noteras att den vegetariska kosten som används i studien bara är ett möjligt sätt att äta för artrit. Annan forskning pekar också på vikten av att konsumera antioxidanter, vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter för att bibehålla ledhälsa.

Allmänna kostrekommendationer för artrit inkluderar:

1. Öka ditt intag av frukt och grönsaker: De är rika på antioxidanter och fytokemikalier som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen.

2. Att äta mat rik på Omega-3-fettsyror: Omega-3-fettsyror, som finns i fisk (som lax, sardiner och torsk), nötter, linfrön och chia, har antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att minska ledvärk och inflammation.

3. Eliminera eller begränsa livsmedel som främjar inflammation: Vissa livsmedel, såsom rött kött, bearbetade livsmedel, mättade fetter och transfetter, kan främja inflammation i kroppen. Deras konsumtion bör minskas eller elimineras från kosten.

4. Upprätthålla en hälsosam vikt: Övervikt sätter extra stress på dina leder, så att bibehålla en hälsosam vikt kan hjälpa till att minska stressen och symtomen på artrit.

5. Kontrollera ditt intag av socker och raffinerade kolhydrater: Forskning visar att högt intag av socker och raffinerade kolhydrater kan främja inflammation i kroppen. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av godis, kolsyrade drycker, vitt bröd och andra livsmedel som innehåller mycket socker och enkla kolhydrater.

Innan du ändrar din kost för artrit är det dock viktigt att rådgöra med din läkare eller nutritionist. De kommer att kunna ge personliga rekommendationer, med hänsyn till kroppens individuella egenskaper och behov.

Sammantaget kan en välbalanserad kost baserad på färska grönsaker, frukt, fisk och hälsosamma fetter ha en positiv inverkan på artritsymptom och förbättra livskvaliteten för personer med tillståndet.