関節炎の栄養補給

関節炎の栄養：病気の症状に対する食事の影響

関節炎は、痛み、腫れ、可動性の制限を引き起こす可能性のある関節の慢性炎症性疾患です。関節炎は伝統的に薬物療法と理学療法で治療されます。しかし、最近の研究では、食事を変えると関節炎の症状に大きな影響を与える可能性があることが示唆されています。

科学者たちは長い間、食事と病気の関係に興味を持ってきましたが、関節炎も例外ではありません。ランセット誌に掲載されたある研究はノルウェーの科学者によって実施され、関節炎に対する食事の重要性を確認しました。この研究では、関節リウマチ患者の 2 つのグループ、つまり 27 人の実験グループと 26 人の対照グループを比較しました。

実験グループの参加者は、3段階からなるベジタリアンダイエットを実施しました。 7日から9日間続いた第1段階では、彼らは野菜煎じ薬、野菜ジュース、ハーブティー、ニンニクを摂取した。 3.5か月続いた第2段階では、食事はベジタリアン食品のみを含み、肉、卵、乳製品、柑橘類、精製砂糖、スパイス、塩、グルテンを含む穀物を完全に排除した。 4か月後、実験グループは1日1品の乳製品を食事に加え始めました。参加者はこの食事を1年間続けました。

両方のグループの参加者は、味の好みを記録し、すべての症状を説明した日記をつけました。研究結果は科学者たちを驚かせた。 1か月以内に、実験グループの参加者は関節の腫れと炎症が顕著に減少しました。彼らはまた、朝のこわばりや関節炎の発作に伴うその他の症状の期間が減少したことも報告しました。さらに、このグループの参加者の全体的な幸福感は改善され、より健康でより精力的になったと感じました。興味深いことに、これらの変化は 13 か月の研究を通じて維持されました。

対照群では、参加者は最初の 4 週間で痛みが軽減されたことに気づきましたが、血液組成には変化は起こりませんでした。研究の終わりまでに、対照群では痛みを含むすべての症状が増加しました。

これらの結果は、食事が関節炎の症状に大きな影響を与える可能性があることを示唆しています。ただし、この研究で使用された菜食主義の食事は、関節炎に対する食事の可能なアプローチの 1 つにすぎないことに注意する必要があります。他の研究では、関節の健康を維持するために抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪を摂取することの重要性も指摘しています。

関節炎に対する一般的な食事の推奨事項は次のとおりです。

1. 果物や野菜の摂取量を増やしましょう。果物や野菜には、体内の炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質や植物化学物質が豊富に含まれています。

2. オメガ 3 脂肪酸が豊富な食品を摂取する: 魚 (サケ、イワシ、タラなど)、ナッツ、亜麻仁、チアに含まれるオメガ 3 脂肪酸には抗炎症作用があり、関節の痛みや炎症を軽減するのに役立ちます。

3. 炎症を促進する食品を排除または制限する: 赤身の肉、加工食品、飽和脂肪、トランス脂肪などの特定の食品は、体内の炎症を促進する可能性があります。それらの摂取量を減らすか、食事から排除する必要があります。

4. 健康的な体重を維持する: 過剰な体重は関節に余分なストレスをかけるため、健康的な体重を維持するとストレスや関節炎の症状を軽減できます。

5. 砂糖と精製炭水化物の摂取量をコントロールする: 研究によると、砂糖と精製炭水化物を大量に摂取すると、体内の炎症が促進される可能性があります。お菓子、炭酸飲料、白パン、その他砂糖や単純炭水化物を多く含む食品の摂取を制限することをお勧めします。

ただし、関節炎のために食事を変更する前に、医師または栄養士に相談することが重要です。彼らは、体の個々の特性とニーズを考慮して、パーソナライズされた推奨事項を提供することができます。

全体として、新鮮な野菜、果物、魚、健康的な脂肪をベースにしたバランスの取れた食事は、関節炎の症状にプラスの影響を与え、この疾患を持つ人々の生活の質を向上させることができます。