Плазмолиза (плазмолиза)

Плазмолизата е процес, протичащ в клетките на бактериите и растенията, при който протоплазмата се отлепва от плътната клетъчна стена. Този процес се наблюдава, когато клетката се постави в хипертоничен разтвор, т.е. разтвор с по-висока концентрация на разтворени вещества в сравнение с клетъчния сок.

Плазмолизата възниква поради факта, че водата напуска клетката в околния разтвор според законите на осмозата. Концентрацията на разтворените вещества вътре в клетката е по-ниска, отколкото навън, така че водата дифундира навън. В резултат на това обемът на цитоплазмата намалява и тя се отлепва от клетъчната стена.

Следователно плазмолизата е важен процес, който позволява на клетката да поддържа осмотично налягане и водно-солев баланс. Получава се поради явлението осмоза и дифузията на водата от клетката, когато тя се постави в хипертоничен разтвор.

Плазмолизата е процес, протичащ в бактериални и растителни клетки, който се състои в отлепване на протоплазмата (течната част на клетката) от плътната клетъчна мембрана, когато клетката се постави в разтвор с по-висока концентрация на разтворени вещества. Този процес е резултат от отстраняването на водата от клетките поради осмотичното налягане.

В условията на хипертоничен разтвор концентрацията на разтворените вещества в него е по-висока, отколкото в клетката, което води до факта, че водата започва да се движи от клетката към околната среда. Това води до отлепване на протоплазмата от клетъчната мембрана, което се изразява в промяна на формата и размера на клетката.

Плазмолизата играе важна роля в живота на бактериите и растенията. Помага им да се адаптират към променящите се условия на околната среда, като промени в концентрациите на разтворените вещества или промени в температурата. В допълнение, плазмолизата може да се използва за получаване на хранителни вещества от растителни тъкани. Например, когато се произвеждат сокове от плодове и зеленчуци, растителните клетки се подлагат на плазмолиза, което позволява да се извлекат повече хранителни вещества от растението.

Плазмолизата обаче може да бъде опасна и за живите организми. Ако една клетка претърпи плазмолиза при условия, при които не може да се адаптира към нови условия, това може да доведе до нейната смърт. Следователно, за да се избегне плазмолизата, е необходимо да се контролира концентрацията на разтворените вещества и температурата на околната среда.

Плазмолис – Тази дума е от старогръцки произход „плазмос“ и означава плазма. В общ смисъл, плазмолизата е процес на напускане на по-голямата част от съдържанието на клетките. Плазмолитичен отговор може да се получи и в разтвори на различни вещества. Дори ако системата с тестваното вещество има осмотичен потенциал за малко количество разтворител да проникне в клетката, тя ще набъбне и ще се деформира, докато стената й се разкъса. Това явление се нарича плазмолиза. Външно този процес изглежда като отстраняване на части от клетъчни структури под формата на мехурчета или поток и проникване на разтворител през клетъчната мембрана. В този случай клетъчната стена може да бъде унищожена отвътре.