Πλασμόλυση (Πλασμόλυση)

Η πλασμόλυση είναι μια διαδικασία που συμβαίνει στα κύτταρα των βακτηρίων και των φυτών, κατά την οποία το πρωτόπλασμα αποκολλάται από το πυκνό κυτταρικό τοίχωμα. Αυτή η διαδικασία παρατηρείται όταν το κύτταρο τοποθετείται σε υπερτονικό διάλυμα, δηλ. ένα διάλυμα με μεγαλύτερη συγκέντρωση διαλυμένων ουσιών σε σύγκριση με τον κυτταρικό χυμό.

Η πλασμόλυση συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το νερό αφήνει το κύτταρο στο περιβάλλον διάλυμα σύμφωνα με τους νόμους της όσμωσης. Η συγκέντρωση των διαλυμένων ουσιών μέσα στο κύτταρο είναι χαμηλότερη από ό,τι έξω, επομένως το νερό διαχέεται προς τα έξω. Ως αποτέλεσμα, ο όγκος του κυτταροπλάσματος μειώνεται και αποκολλάται από το κυτταρικό τοίχωμα.

Έτσι, η πλασμόλυση είναι μια σημαντική διαδικασία που επιτρέπει στο κύτταρο να διατηρεί την οσμωτική πίεση και την ισορροπία νερού-άλατος. Εμφανίζεται λόγω του φαινομένου της όσμωσης και της διάχυσης του νερού από το κύτταρο όταν αυτό τοποθετηθεί σε υπερτονικό διάλυμα.

Η πλασμόλυση είναι μια διαδικασία που συμβαίνει σε βακτηριακά και φυτικά κύτταρα, η οποία συνίσταται στην αποφλοίωση του πρωτοπλάσματος (το υγρό μέρος του κυττάρου) από την πυκνή κυτταρική μεμβράνη όταν το κύτταρο τοποθετείται σε διάλυμα με υψηλότερη συγκέντρωση διαλυμένων ουσιών. Αυτή η διαδικασία προκύπτει από την απομάκρυνση του νερού από τα κύτταρα λόγω της οσμωτικής πίεσης.

Υπό συνθήκες υπερτονικού διαλύματος, η συγκέντρωση των διαλυμένων ουσιών σε αυτό είναι υψηλότερη από ό, τι στο κύτταρο, γεγονός που οδηγεί στο γεγονός ότι το νερό αρχίζει να μετακινείται από το κύτταρο στο περιβάλλον. Αυτό προκαλεί την αποκόλληση του πρωτοπλάσματος από την κυτταρική μεμβράνη, η οποία εκδηλώνεται με μια αλλαγή στο σχήμα και το μέγεθος του κυττάρου.

Η πλασμόλυση παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή των βακτηρίων και των φυτών. Τους βοηθά να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως αλλαγές στις συγκεντρώσεις διαλυμένων ουσιών ή αλλαγές στη θερμοκρασία. Επιπλέον, η πλασμόλυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λήψη θρεπτικών ουσιών από φυτικούς ιστούς. Για παράδειγμα, όταν παράγονται χυμοί από φρούτα και λαχανικά, τα φυτικά κύτταρα υφίστανται πλασμόλυση, η οποία επιτρέπει την εξαγωγή περισσότερων θρεπτικών συστατικών από το φυτό.

Ωστόσο, η πλασμόλυση μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη για τους ζωντανούς οργανισμούς. Εάν ένα κύτταρο υποβληθεί σε πλασμόλυση υπό συνθήκες όπου δεν μπορεί να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες, αυτό μπορεί να οδηγήσει στον θάνατό του. Επομένως, για να αποφευχθεί η πλασμόλυση, είναι απαραίτητος ο έλεγχος της συγκέντρωσης των διαλυμένων ουσιών και της θερμοκρασίας περιβάλλοντος.

Πλασμόλης - Η λέξη αυτή είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης «πλάσμα» και σημαίνει πλάσμα. Με μια γενική έννοια, η πλασμόλυση είναι η διαδικασία που αφήνει τα κύτταρα από το μεγαλύτερο μέρος του περιεχομένου τους. Μια πλασμολυτική απόκριση μπορεί επίσης να ληφθεί σε διαλύματα διαφόρων ουσιών. Ακόμα κι αν το σύστημα με την υπό δοκιμή ουσία έχει την οσμωτική δυνατότητα για μια μικρή ποσότητα διαλύτη να διεισδύσει στο κύτταρο, θα διογκωθεί και θα παραμορφωθεί μέχρι να σπάσει το τοίχωμά του. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται πλασμόλυση. Εξωτερικά, αυτή η διαδικασία μοιάζει με την αφαίρεση τμημάτων κυτταρικών δομών με τη μορφή φυσαλίδων ή τη ροή και τη διείσδυση ενός διαλύτη μέσω της κυτταρικής μεμβράνης. Σε αυτή την περίπτωση, το κυτταρικό τοίχωμα μπορεί να καταστραφεί από μέσα.