Plasmolyse (Plasmolyse)

Plasmolyse ist ein Prozess, der in den Zellen von Bakterien und Pflanzen stattfindet und bei dem sich Protoplasma von der dichten Zellwand ablöst. Dieser Vorgang wird beobachtet, wenn die Zelle in eine hypertonische Lösung gegeben wird, d.h. eine Lösung mit einer höheren Konzentration an gelösten Stoffen im Vergleich zum Zellsaft.

Plasmolyse entsteht dadurch, dass Wasser gemäß den Gesetzen der Osmose die Zelle in die umgebende Lösung verlässt. Die Konzentration der gelösten Stoffe innerhalb der Zelle ist geringer als außerhalb, sodass Wasser nach außen diffundiert. Dadurch verringert sich das Volumen des Zytoplasmas und es löst sich von der Zellwand.

Daher ist die Plasmolyse ein wichtiger Prozess, der es der Zelle ermöglicht, den osmotischen Druck und das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Es entsteht durch das Phänomen der Osmose und der Diffusion von Wasser aus der Zelle, wenn diese in eine hypertonische Lösung gegeben wird.

Plasmolyse ist ein Prozess, der in Bakterien- und Pflanzenzellen auftritt und darin besteht, dass sich Protoplasma (der flüssige Teil der Zelle) von der dichten Zellmembran ablöst, wenn die Zelle in eine Lösung mit einer höheren Konzentration an gelösten Stoffen gegeben wird. Dieser Prozess resultiert aus der Entfernung von Wasser aus den Zellen aufgrund des osmotischen Drucks.

Unter den Bedingungen einer hypertonischen Lösung ist die Konzentration der gelösten Stoffe darin höher als in der Zelle, was dazu führt, dass Wasser beginnt, von der Zelle in die Umgebung zu wandern. Dadurch löst sich das Protoplasma von der Zellmembran, was sich in einer Veränderung der Form und Größe der Zelle äußert.

Plasmolyse spielt eine wichtige Rolle im Leben von Bakterien und Pflanzen. Es hilft ihnen, sich an sich ändernde Umweltbedingungen anzupassen, wie z. B. Änderungen der Konzentration gelöster Stoffe oder Temperaturänderungen. Darüber hinaus kann die Plasmolyse genutzt werden, um Nährstoffe aus Pflanzengeweben zu gewinnen. Bei der Herstellung von Säften aus Obst und Gemüse werden beispielsweise Pflanzenzellen einer Plasmolyse unterzogen, wodurch der Pflanze mehr Nährstoffe entzogen werden können.

Allerdings kann die Plasmolyse auch für lebende Organismen gefährlich sein. Wenn eine Zelle unter Bedingungen, unter denen sie sich nicht an neue Bedingungen anpassen kann, einer Plasmolyse unterliegt, kann dies zu ihrem Tod führen. Um eine Plasmolyse zu vermeiden, ist es daher notwendig, die Konzentration der gelösten Stoffe und die Umgebungstemperatur zu kontrollieren.

Plasmolis – Dieses Wort hat den altgriechischen Ursprung „Plasmos“ und bedeutet Plasma. Im Allgemeinen ist Plasmolyse der Prozess, bei dem Zellen den größten Teil ihres Inhalts verlieren. Eine plasmolytische Reaktion kann auch in Lösungen verschiedener Substanzen erzielt werden. Selbst wenn das System mit der Testsubstanz das osmotische Potenzial hat, dass eine kleine Menge Lösungsmittel in die Zelle eindringen kann, schwillt diese an und verformt sich, bis ihre Wand reißt. Dieses Phänomen wird Plasmolyse genannt. Äußerlich sieht dieser Vorgang aus wie das Entfernen von Teilen zellulärer Strukturen in Form von Blasen oder das Fließen und Eindringen eines Lösungsmittels durch die Zellmembran. In diesem Fall kann die Zellwand von innen zerstört werden.