Теорията на Полинг за анестезията е една от най-популярните теории, обясняващи ефекта на наркотичните вещества върху тялото. Предложен е от американския химик Линус Полинг през 1951 г.
Според Полинг лекарствата действат върху нервната система чрез промяна на химичния състав на клетъчната мембрана. Той вярва, че лекарствата взаимодействат с мембранните протеини и липиди, променяйки тяхната структура и функция. Това води до нарушаване на предаването на нервните импулси и загуба на съзнание.
Теорията на Полинг за анестезията получи широко признание в научните среди и се превърна в основа за много изследвания в областта на пристрастяването. Въпреки това, в момента това не е единствената и общоприета теория за ефекта на наркотичните вещества върху тялото.