Beerova teorie (pojmenovaná podle německého oftalmologa Maxe Beera) popisuje schopnost zrakového aparátu lidí a jiných zvířat reagovat na změny v osvětlení. Schopnost zrakové adaptace je přirozený fyziologický mechanismus, který nám umožňuje přizpůsobit se měnícím se podmínkám prostředí. Oči reagují na změny okolního světla a upravují vjemová nastavení, jako je jas, kontrast a vnímání barev. Díky tomuto procesu lépe vidíme pod jasnými nebo slabými zdroji světla, ve tmě nebo za jasných slunečných podmínek.
Beerovu teorii lze rozdělit do dvou etap: reflexivní a adaptivní. Reflexní teorie implikuje, že k vizuální adaptaci dochází v důsledku fyzické reakce oka na změny v buňkách citlivých na světlo, a adaptační teorie věří, že adaptace nastává v důsledku změn v neuronální aktivitě a úpravách percepčních nastavení.
První, kdo navrhl Beerovu teorii, byl německý vědec Otmar Kohlsheimer. Navrhl, že buňky citlivé na světlo fungují relativně nezávisle na sobě a reagují rychleji na změny světla, než je časové zpoždění nervových signálů do mozku. Tento koncept dále rozvinul Max Beer, který vyvinul složitější teorii, která vysvětlila mechanismus adaptace na měnící se osvětlení a zahrnovala rychlost reakce částí zrakového systému spolu s aktivitou neuronů.
V roce 2011 britští vědci tuto teorii doplnili a dokázali, že tato mozková reakce je skutečně spojena s aktivitou neuronů v retikulární formaci. Nejenže zvyšuje jas obrazu, ale také mu dodává barvu.