Enzym 1, 4 - A - Glukan - Větvení: Role v lidském těle
Buňka je spojena s okolními buňkami prostřednictvím komplexních interakcí mezi proteinem a sacharidem, čímž tvoří mezibuněčný prostor nebo matrici. Právě zde se exprimují receptory, fagocyty a některé další buňky imunitního systému. Jednou z hlavních funkcí matrice je regulace syntézy a degradace matricových struktur. Za normálních podmínek většina nukleoproteinů nepodléhá degradaci mimo buněčné jádro v důsledku existence systémů lýzy proteinů. Tato funkce vyžaduje matricový protein - 14-3-3. Ale v případě změn v buňkách v místě poškození je nastartován proces destrukce matrix, regulovaný matrix metaloproteinázou - MMP 8/14. Vazba MMP na pre-MMP vede k přeměně MMP na aktivní formu. V tomto procesu hraje klíčovou roli