Lipoxygenázy (syn.: lipoxidázy) jsou enzymy, které katalyzují oxidaci polynenasycených mastných kyselin vzdušným kyslíkem za vzniku lipoproteinů (lipoproteinové lipoxygenázy) a volných radikálů. Hrají důležitou roli v regulaci zánětlivých procesů a imunitních reakcí.
Lipoxygenázy jsou enzymy závislé na zinku a sestávají ze tří domén: N-terminální doména obsahující aktivní místo, centrální doména, která váže molekuly kyslíku, a C-terminální hydrofobní doména potřebná pro spojení s membránami. Lipoxygenázové reakce probíhají ve dvou fázích: v první fázi se molekula kyslíku váže na aktivní místo enzymu a ve druhé fázi dochází k oxidaci mastných kyselin.
Existuje několik typů lipoxygenáz, které se liší svou strukturou a funkcí. Například lipoxygenáza typu 1 (Lox-1) se podílí na regulaci zánětu a imunitních reakcí a lipoxygenáza typu 2 (LOX-2) hraje důležitou roli při rozvoji aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.
Normálně jsou enzymy lipoxygenázy v neaktivní formě a jsou aktivovány různými stimuly, jako jsou cytokiny, růstové faktory a další zánětlivé mediátory. Aktivace enzymů lipoxygenázy vede k tvorbě reaktivních forem kyslíku, které mohou způsobit poškození buněk a rozvoj zánětu.
Lipoxygenázy tedy hrají klíčovou roli v regulaci zánětu a imunitních reakcí a jsou důležitými cíli pro vývoj nových léků.