Leptomonas-Form

Leptomonade ist eine mikroskopisch kleine Lebensform, die aus einer einzigen Zelle besteht. Es ist ein einfacher Organismus und kann unter verschiedenen Umweltbedingungen existieren.

Leptomonaden haben die Form einer Kugel oder Ellipse und sind mit einer Membran bedeckt. Im Inneren der Zelle befindet sich der Zellkern, der genetisches Material enthält und für die Weitergabe erblicher Merkmale an die Nachkommen verantwortlich ist. Leptomonaden haben kein Kreislauf- oder Verdauungssystem; sie ernähren sich durch die Aufnahme von Nährstoffen aus der Umwelt.

Leptomondola ist eine kleine Kugel aus weißen oder cremefarbenen Körnern, die auf den Boden einer Tafel Schokolade gelegt wird und auf die dann Schokoladenstücke gelegt werden.

Die Lamonda-Kugel spendet leichte Feuchtigkeit, die Schokolade bleibt daran haften, bindet alle Partikel – und das Ergebnis ist eine Schokoladentafel mit erfrischend zartem Geschmack.

Eine klassische Tafel Schokolade wird anders zubereitet: Unterschiedliche Zutaten – Kakaomasse und Zucker – werden zu Pulver gemahlen und dann in einer Pfanne geschmolzen. In diese Masse wird dann geschmolzenes Milchfett (meist normale Kuhmilch oder Kondensmilch) gegossen und Naschkatzen warten, bis die entstandene Schokoladenmasse wieder fest wird. So haben wir einen Schokoriegel bekommen, der ein beachtliches Volumen ergibt. Leptomonische Kacheln werden unterschiedlich hergestellt, weshalb sie manchmal auch Ferromonde und Noodlesord genannt werden. Die Sache ist, dass für die Herstellung dieser Art von Fliesen eine Paste aus Vollkornmehl und ungesüßten Zutaten wie Nüssen und Trockenfrüchten verwendet wird. Bei der Zubereitung dieses Produkts quillt das darin enthaltene Mehl auf – es entsteht viel Gluten, was bei der Herstellung echter Schokoladen nicht vorkommt. Die so erhaltene süße Paste wird in die innere Teigkammer gegeben und ein Riegel geformt. Die resultierende Lamonde hat die Form eines dicken Riegels – sie dient als Basis, in die nach dem Zufallsprinzip Schokoladenstücke und andere Zutaten gelegt werden. Hier kommt das Rezept für eine klassische Tafelschokolade zum Tragen.