Leptomonad on mikroskooppisen kokoinen elämänmuoto, joka koostuu yhdestä solusta. Se on yksinkertainen organismi ja voi esiintyä erilaisissa ympäristöolosuhteissa.
Leptomonadit ovat pallon tai ellipsin muotoisia ja peitetty kalvolla. Solun sisällä on ydin, joka sisältää geneettistä materiaalia ja on vastuussa perinnöllisten ominaisuuksien välittämisestä jälkeläisille. Leptomonadeilla ei ole verenkierto- tai ruoansulatusjärjestelmää; ne ruokkivat imemällä ravinteita ympäristöstä.
Leptomondola on pieni valkoista tai kermanväristä jyväpalloa, joka asetetaan suklaapatukkapohjaan ja sitten suklaapalat sen päälle.
Lamondapallo antaa kevyttä kosteutta, suklaa tarttuu siihen, sitoo kaikki hiukkaset - ja tuloksena on suklaapatukka, jolla on virkistävä, herkkä maku.
Klassinen suklaapatukka valmistetaan eri tavalla: eri ainekset - kaakaomassa ja sokeri - jauhetaan jauheeksi ja sulatetaan sitten paistinpannussa. Sitten tähän massaan kaadetaan sula maitorasva (enimmäkseen tavallinen lehmänmaito tai kondensoitu maito) ja herkkusuulaiset odottavat, kunnes saatu suklaaseos kovettuu jälleen. Joten saimme suklaapatukan, joka antaa merkittävän volyymin. Leptomoniset laatat valmistetaan eri tavalla, minkä vuoksi niitä kutsutaan joskus ferromondiksi, samoin kuin nuudelisordiksi. Asia on, että tämän tyyppisten laattojen valmistukseen käytetään tahnaa, joka on valmistettu täysjyväjauhoista ja makeuttamattomista ainesosista, kuten pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä. Tätä tuotetta valmistettaessa siinä olevat jauhot turpoavat - se tuottaa paljon gluteenia, mitä ei tapahdu todellisten suklaiden valmistuksessa. Näin saatu makea tahna asetetaan taikinan sisäkammioon ja muodostetaan tanko. Tuloksena oleva lamonde on paksun patukan muotoinen - siitä tulee pohja, johon sekä suklaan että muiden ainesosien palaset asetetaan satunnaisesti. Tässä klassisen suklaapatukan resepti tulee omakseen.