Experten der University of California kamen zu dem Schluss, dass die Neujahrshysterie keineswegs ein Mythos ist und erklärten die Gründe für Nervenzusammenbrüche am Vorabend der Feiertage.
Dr. Robert Lustig weist darauf hin, dass Hormone, insbesondere Cortisol, Serotonin und Dopamin, dafür verantwortlich sind. Am Vorabend der Neujahrsfeiertage kommt es zu einem Anstieg des Serotonins, das auch Glückshormon genannt wird. Seine Anreicherung führt zu erhöhten Cortisolkonzentrationen, die an der Entstehung von Stressreaktionen beteiligt sind. Aufgrund des gleichzeitigen Auftretens von Freude und Hysterie versucht ein Mensch, Befriedigung beispielsweise im Essen zu finden.
Dadurch, dass er beginnt, das Leben zu genießen, steigt der Dopaminspiegel, der in Erwartung von etwas und unmittelbar nach Erreichen eines Ziels ausgeschüttet wird. Aber das hilft einer Person nur für eine Weile, und damit Dopamin ständig freigesetzt wird, muss man mehr Leckereien zu sich nehmen. Dies ist die Ursache für übermäßiges Essen während der Feiertage, einen Anstieg des Insulinspiegels, einen erhöhten Blutdruck, eine geschwächte Immunität und eine erhöhte Zuckerproduktion.