Η δεσουλφυδράση της κυστίνης

Αφυδράση κυστίνης

Η αφυδράση της κυστίνης είναι ένα ένζυμο που καταλύει την αφυδρογόνωση της κυστίνης για να σχηματίσει κυστίδιο.

Ένα πεπτίδιο που περιέχει κυστίνη (για παράδειγμα, ομοκυστεΐνη), ως αποτέλεσμα μεθυλίωσης με μεθειονίνη, μετατρέπεται σε κυστιδίνη-S-μεθειονίνη. Όταν το υπόλειμμα κυσταμίνης ανάγεται σε μεθειονίνη, σχηματίζεται S-κινινάση-II. Η κυσταμίνη που προκύπτει