Acidogénesis

La acidogénesis (del latín acidum - ácido y del griego génesis - origen, aparición) es el proceso de formación de ácidos como resultado de la actividad vital de los microorganismos.

La acidogénesis es la primera etapa de la digestión anaeróbica de la materia orgánica. En esta etapa, bajo la acción de las enzimas de las bacterias acidogénicas, los compuestos orgánicos complejos (proteínas, grasas, carbohidratos) se descomponen en ácidos orgánicos simples, alcoholes, aldehídos, hidrógeno y dióxido de carbono.

Los principales productos de la acidogénesis son los ácidos acético, butírico, propiónico, láctico, etanol e hidrógeno. Estas sustancias se utilizan posteriormente en las etapas posteriores de la digestión anaeróbica: acetogénesis y metanogénesis.

Por tanto, la acidogénesis es una etapa importante en la fermentación anaeróbica de la materia orgánica, proporcionando la formación de sustratos para las etapas posteriores de descomposición de compuestos complejos.

La acedogénesis (del latín acidus “agrio”, génesis “formación”) es un fenómeno del proceso natural de síntesis de sustancias orgánicas bajo la influencia de las condiciones climáticas y geofísicas del planeta Tierra. Las bacterias aeróbicas consumen compuestos nitrogenados simples y crean muchas sustancias químicas, como amino y alcoholes, ácidos mono y dicarboxílicos, etc. Desempeñan funciones importantes en el ciclo biológico del nitrógeno y desempeñan un papel decisivo en la formación de proteínas durante el metabolismo en los organismos vivos. Actualmente, la mayoría de los generadores de ácido comerciales son sistemas anaeróbicos que requieren oxígeno para realizar el proceso.

La acidogénesis es uno de los principales procesos de la bioquímica, que juega un papel importante en el metabolismo energético de todos los organismos del planeta. Este proceso ocurre en células donde el hidrógeno y los electrones son oxidados por ácidos orgánicos como el CO2. El resultado es agua y ácido carbónico. La acidogénesis ocurre en todo el cuerpo.

En este proceso intervienen dos enzimas. Uno de ellos es la fosfoenolpiruvato carboxiquinasa y el segundo es el complejo piruvato deshidrogenasa. Este proceso se lleva a cabo utilizando ATP e incluye una serie de reacciones secuenciales. Primero, las moléculas de ácidos carboxílicos y carbohidratos se convierten en pentosas fosfatos. Luego, como resultado de la ramificación del esqueleto carbonado, se convierten en desoxirribonucleótidos fosfatos (DNP). El siguiente paso es la transaminación. En esta etapa, aparecen ácidos α-glicolato en las moléculas de pentosa-5-fosfato. En la etapa final, las moléculas de pentosa se destruyen y se multiplican con ácidos hidrocarbonados bajo la influencia de dos moléculas de ATP. Este principio es similar a la conversión de glucosa en energía. La glucólisis, que es sinónimo de acidosis, es un ejemplo de tipo biológico de metabolismo. Hay varios ejemplos de catabolismo, como la glucólisis y la mineralización del tejido muerto.