Javars - mijo

Esencia.
El mijo viene en tres tipos y tiene una fuerza similar al arroz, pero el arroz es más nutritivo. El mijo es mejor en todos los aspectos que el sorgo, aunque este último es más astringente.

Elección.
El mijo se hierve con leche o con infusión de salvado de trigo y aceite de almendras y aporta una buena nutrición.

Naturaleza.
Frío, seco hasta el límite del segundo grado. Algunos médicos dicen que el mijo es más picante en primer grado, pero la primera afirmación es más correcta.

Acciones y propiedades.
El mijo es algo astringente y se seca sin quemarse. El mijo es una buena cataplasma para calmar el dolor; pero si no se prepara adecuadamente, produce mala sangre. Es menos nutritivo que otros cereales utilizados para hacer pan. El valor nutricional del mijo es bajo; es viscoso y algo adelgazante, como afirman algunos médicos, pero si se hierve en leche o agua con salvado de trigo, su valor nutricional es excelente, especialmente si se come con ghee o mantequilla de almendras.

Órganos nutricionales.
El mijo, ya sea su sustancia o el pan elaborado con él, se digiere lentamente en el estómago.

Órganos de erupción.
El mijo se utiliza para hacer una cataplasma para el dolor en los intestinos. Impulsa la orina.