Явари - просо

Същност.
Просото се предлага в три вида и е подобно по сила на ориза, но оризът е по-питателен. Просото е по-добро във всички отношения от соргото, въпреки че последното е по-стипчиво.

Избор.
Просото се вари с мляко или със запарка от пшенични трици и бадемово масло и осигурява добра храна.

Природата.
Студено, сухо до границата на втора степен. Някои лекари казват, че просото е по-люто на първа степен, но първото твърдение е по-правилно.

Действия и свойства.
Просото е малко стипчиво и изсъхва, без да изгаря. Просото е добра лапа за успокояване на болката; но ако не се приготви правилно, произвежда лоша кръв. Той е по-малко хранителен от другите зърнени култури, използвани за приготвяне на хляб. Хранителната стойност на просото е ниска; той е вискозен и донякъде рядък, както твърдят някои лекари, но ако се вари в мляко или вода с пшенични трици, хранителната му стойност е отлична, особено ако се яде с гхи или бадемово масло.

Хранителни органи.
Просото, независимо дали е неговата субстанция или хлябът, направен от него, се усвоява бавно в стомаха.

Еруптивни органи.
От просото се прави лапа при болки в червата. Задвижва урината.