Javars - millet

Essence.
Le millet existe en trois types et sa force est similaire à celle du riz, mais le riz est plus nutritif. Le millet est meilleur à tous égards que le sorgho, bien que ce dernier soit plus astringent.

Choix.
Le millet est bouilli avec du lait ou avec une infusion de son de blé et de l'huile d'amande et apporte une bonne nutrition.

Nature.
Froid, sec à la limite du deuxième degré. Certains médecins disent que le mil est plus chaud au premier degré, mais la première affirmation est plus correcte.

Actions et propriétés.
Le millet est quelque peu astringent et sèche sans brûler. Le millet est un bon cataplasme pour apaiser la douleur ; mais s’il n’est pas bien préparé, il produit du mauvais sang. Il est moins nutritif que les autres céréales utilisées pour faire du pain. La valeur nutritionnelle du mil est faible ; il est visqueux et quelque peu fluidifiant, comme l'affirment certains médecins, mais s'il est bouilli dans du lait ou de l'eau avec du son de blé, sa valeur nutritionnelle est excellente, surtout s'il est consommé avec du ghee ou du beurre d'amande.

Organes nutritionnels.
Le millet, qu'il s'agisse de sa substance ou du pain qui en est fait, est lentement digéré dans l'estomac.

Organes d'éruption.
Le millet est utilisé pour faire un cataplasme contre les douleurs intestinales. Il chasse l'urine.