La caries dental es una enfermedad que se produce debido al daño en el esmalte dental. El esmalte es la capa externa del diente que lo protege de influencias externas y previene la destrucción de la dentina (la capa interna del diente). Si las capas externas del diente se dañan bajo la influencia de bacterias o ácidos, las bacterias comienzan a penetrar en las capas más profundas del diente: la dentina, donde se encuentra el nervio y la inflamación del tejido dental (pulpitis) o incluso la destrucción del diente. (edencia) puede ocurrir.