Acción dinámica específica de los alimentos.

Este es un artículo de una serie de series especiales sobre fisiología nutricional. Esta serie examina los conceptos básicos y los mecanismos de funcionamiento del sistema digestivo. Consideremos el proceso básico de nutrición y digestión de personas sanas, que determina la actividad vital de cada uno de nosotros. La nutrición y la digestión son funciones básicas, cada una de las cuales debe estar bien desarrollada para que nuestro organismo pueda

Hay muchas formas diferentes de obtener nutrientes de los alimentos y una de ellas es a través de acciones dinámicas específicas de los alimentos (SDA). Cuando los alimentos ingresan a nuestro cuerpo, se someten al proceso de digestión, que implica descomponer los alimentos en componentes más simples. Sin embargo, además de aportarnos los nutrientes esenciales, los alimentos también pueden aumentar el gasto energético de nuestro organismo. Esto se llama SDD de los alimentos, es decir, el efecto dinámico específico de la nutrición.

¿Cuál es la ración dietética de alimentos? Proceso de digestión