Specyficzne dynamiczne działanie żywności

Jest to artykuł z serii specjalnych serii poświęconych fizjologii żywienia. Seria ta bada podstawowe pojęcia i mechanizmy funkcjonowania układu trawiennego. Przyjrzyjmy się podstawowemu procesowi odżywiania i trawienia zdrowego człowieka, który determinuje aktywność życiową każdego z nas. Odżywianie i trawienie to podstawowe funkcje, z których każda musi być dobrze rozwinięta, aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować

Istnieje wiele różnych sposobów pozyskiwania składników odżywczych z żywności, a jednym z nich są dynamiczne działania specyficzne dla żywności (SDA). Kiedy żywność dostaje się do naszego organizmu, ulega procesowi trawienia, który polega na rozłożeniu żywności na prostsze składniki. Jednak oprócz dostarczania nam niezbędnych składników odżywczych, żywność może również zwiększać wydatek energetyczny naszego organizmu. Nazywa się to SDD żywności – czyli specyficznym dynamicznym efektem odżywiania.

Czym jest suplement diety? Proces trawienia