Ação Dinâmica Específica dos Alimentos

Este é um artigo de uma série especial sobre fisiologia nutricional. Esta série examina os conceitos básicos e mecanismos de funcionamento do sistema digestivo. Consideremos o processo básico de nutrição e digestão de pessoas saudáveis, que determina a atividade de vida de cada um de nós. A nutrição e a digestão são funções básicas, cada uma das quais deve estar bem desenvolvida para que o nosso corpo funcione.

Existem muitas maneiras diferentes de obter nutrientes dos alimentos, e uma delas é por meio de ações dinâmicas específicas para alimentos (SDAs). Quando o alimento entra em nosso corpo, ele passa pelo processo de digestão, que envolve a decomposição do alimento em componentes mais simples. Porém, além de nos fornecer nutrientes essenciais, os alimentos também podem aumentar o gasto energético do nosso corpo. Isso é chamado de SDD dos alimentos – ou seja, o efeito dinâmico específico da nutrição.

Qual é a dose dietética de alimentação? Processo de digestão