Ácido de manzana

El ácido málico es un ácido oxidicarboxílico natural, que es un producto intermedio del metabolismo humano. Desempeña un papel importante en el ciclo del ácido tricarboxílico y participa en el proceso metabólico.

El ácido málico es un componente importante de muchos alimentos, como frutas, verduras, bayas y algunas bebidas. Además, se utiliza en la síntesis de algunos fármacos y cosméticos.

Sin embargo, si consume exceso de ácido málico, puede haber efectos negativos para la salud. Por ejemplo, el consumo prolongado de grandes cantidades de manzanas puede provocar diarrea, así como disfunción hepática y renal.

Por eso, es importante tener cuidado al consumir alimentos que contengan ácido málico, especialmente si se tienen problemas de salud. Además, es necesario controlar la calidad de los productos y no consumir productos que contengan aditivos y conservantes artificiales, que pueden afectar negativamente a la salud.