Alma turşusu

Alma turşusu insan metabolizminin aralıq məhsulu olan təbii oksidikarboksilik turşudur. Trikarboksilik turşu dövründə mühüm rol oynayır və metabolik prosesdə iştirak edir.

Alma turşusu meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə və bəzi içkilər kimi bir çox qidanın mühüm tərkib hissəsidir. Bundan əlavə, bəzi dərmanların və kosmetik vasitələrin sintezində istifadə olunur.

Ancaq alma turşusunu həddindən artıq istehlak etsəniz, sağlamlıq üçün mənfi təsirlər ola bilər. Məsələn, böyük miqdarda almanın uzun müddət istifadəsi ishala, həmçinin qaraciyər və böyrək funksiyasının pozulmasına səbəb ola bilər.

Buna görə də, alma turşusu olan qidaları istehlak edərkən, xüsusən də sağlamlıq problemləriniz varsa diqqətli olmaq vacibdir. Bundan əlavə, məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək və sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə biləcək süni əlavələr və konservantlar olan məhsullardan istifadə etməmək lazımdır.