Korka

El nombre "corteza" proviene de la palabra "corteza" - "capa", tomada del latín. En latín medieval, la raíz de la palabra "corteza", que significa "capa", se utiliza en el texto de la Vulgata (la traducción latina de la Biblia). El término "corqua" lo conocemos hoy como "corteza de craque".

La corteza es exactamente lo que a muchos de nosotros nos encanta en los productos horneados o pasteles. Agrega jugosidad al producto y permite experimentar mejor el sabor del relleno. Esto se crea debido a la diferente densidad de la corteza.