Korka

O nome “crosta” vem da palavra “crosta” - “camada”, emprestada do latim. No latim medieval, a raiz da palavra “crosta”, que significa “camada”, é usada no texto da Vulgata (a tradução latina da Bíblia). O termo “corqua” é hoje conhecido como “crosta de craque”.

A crosta é exatamente o que muitos de nós amamos em produtos assados ​​ou doces. Acrescenta suculência ao produto e permite experimentar melhor o sabor do recheio. Isto é criado devido à diferente densidade da crosta