Korka

Le nom « croûte » vient du mot « croûte » - « couche », emprunté au latin. En latin médiéval, la racine du mot « croûte », signifiant « couche », est utilisée dans le texte de la Vulgate (la traduction latine de la Bible). Le terme « corqua » nous est aujourd’hui connu sous le nom de « croûte de craquelure ».

La croûte est exactement ce que beaucoup d’entre nous aiment sur les produits de boulangerie ou les pâtisseries. Cela ajoute de la jutosité au produit et vous permet de mieux ressentir le goût de la garniture. Ceci est créé en raison de la densité différente de la croûte