Korka

Il nome "crosta" deriva dalla parola "crosta" - "strato", presa in prestito dal latino. Nel latino medievale, la radice della parola “crosta”, che significa “strato”, è usata nel testo della Vulgata (la traduzione latina della Bibbia). Il termine “corqua” ci è noto oggi come “craque crosta”.

La crosta è esattamente ciò che molti di noi amano nei prodotti da forno o nei pasticcini. Aggiunge succosità al prodotto e consente di sperimentare meglio il gusto del ripieno. Questo si crea a causa della diversa densità della crosta