Cholestérol

Le cholestérol est un alcool gras, un composant important des membranes de toutes les cellules et tissus du corps. Le rôle biologique du cholestérol est qu’il est la matière première de la synthèse des hormones sexuelles chez l’homme. La synthèse du cholestérol est un processus complexe en plusieurs étapes qui commence par la formation d'acétylcoenzyme A à partir de l'acide acétique, puis son oxydation pour former du pyruvate, à partir duquel est synthétisé le phosphate d'hydroxyméthylnicotinamide, qui est ensuite converti en choline, qui est un précurseur du synthèse d'acétyl-CoA. Sur sa base, tous les stéroïdes sont synthétisés, y compris le cholestérol ; jusqu'à 80 % de sa quantité totale est formée dans les cellules hépatiques. Une diminution du taux de cholestérol dans le sang sans sa production se produit en cas de maladie rénale, de blessures graves, de brûlures, après ablation d'une partie importante de la glande thyroïde en raison d'une diminution du taux de synthèse. Les taux de cholestérol augmentent en cas d'hypothyroïdie,