Chromoprotéide

Les **chromoprotéines** sont des protéines spécifiques qui contiennent des pigments et constituent un groupe complexe de substances biologiquement actives qui favorisent ou empêchent l'apparition de diverses réactions biochimiques (par exemple, le métabolisme, la photosynthèse, la régulation de l'activité membranaire, le mécanisme de l'hématopoïèse tissulaire).

La chromoprotectine, ainsi nommée en raison de sa capacité à colorer les tissus, se présente sous forme de molécules entières ou de fragments. Dans ce cas, la chromoprotéine en solution est incolore ou transparente et forme dans les tissus des complexes complexes avec le blanc