**Chromoproteiny** jsou specifické proteiny, které obsahují pigmenty a jsou komplexní skupinou biologicky aktivních látek, které podporují nebo zabraňují vzniku různých biochemických reakcí (například v metabolismu, fotosyntéze, regulaci membránové aktivity, mechanismu tkáňové krvetvorby).
Chromoprotektin, tak pojmenovaný díky své schopnosti barvit tkáň, je prezentován buď ve formě celých molekul nebo fragmentů. V tomto případě je chromoprotein v roztoku bezbarvý nebo průhledný a v tkáních tvoří složité komplexy s bílým