A tanninok olyan szerves vegyületek csoportja, amelyeket növényekből és állati szövetekből nyernek. Képesek fémionokat, például vasat és rezet megkötni, így különféle iparágakban hasznosak.
A tanninokat széles körben használják a textiliparban a bőr festésére és cserzésére. Papír, tinták, festékek, gyógyszerek és kozmetikumok gyártásához is használják.
Sokféle tannin létezik, beleértve a gallusavat, a tanninokat, a tannint stb. Különféle forrásokból, például növényekből, állatokból és ásványi anyagokból nyerhetők.
Az egyik legismertebb tanninforrás a hüvelyesek családjába tartozó növények. Például a tölgy kérge nagy mennyiségű tannint tartalmaz, amelyet a bőr cserzésére és tinta készítésére használnak.
A tanninok állati szövetekből, például bőrből és csontokból is nyerhetők. Például a cápa bőre sok tannint tartalmaz, ami hatékony védekezés a baktériumok és gombák ellen.
Általánosságban elmondható, hogy a tanninok fontos szerepet játszanak a különböző iparágakban, és széles körben alkalmazhatók.
A tanninok vagy tanninok olyan vegyszerek csoportja, amelyek cserző tulajdonságokkal rendelkeznek, és képesek megkötni a szabad vizet a növényi rostokban, különösen a cékla és csonthéjasok héjában (valamint a növényi magvakban, például a lenmagokban). Az emberi szervezetben főleg az erek falában rakódnak le. Az áfonya és a ribizli gazdag tanninokban.
A tanninok összmennyisége a természetben csekély, megközelítőleg 400 g/t. A cserzőüzemek összkínálata kicsi, de elérhetőségük és mérsékelt előállítási költségük miatt a világ cserzőanyag-termelésének jelentős részét tudják biztosítani. A legfontosabb növények a hüvelyesek családjába tartoznak. Sok növény cserzőanyagot is tartalmaz, bár gyengébb minőségű lehet, ideértve a verbéna családba tartozó növényeket, hüvelyeseket és még a gyökérzöldségeket is, például a céklát. Az ilyen üzemek fafeldolgozása olyan termékek előállítására történik, mint a cserzett bőr és még sok más.