A Goltz-reflex egy élettani jelenség, amelyet Franz Holtz német fiziológus fedezett fel a 20. század elején. Ez az egyik elsőként leírt fénytörés, amely az agy elektromos aktivitását szabályozó mechanizmus.
A Goltz-jelenség egy olyan folyamat, amelyben az agy által termelt elektromos energia egy része visszakerül az idegsejtekbe. Ez a hatás az elektromos vezetőképesség különbségének köszönhető