Asam homogentisat
Asam homogentisat merupakan produk antara metabolisme fenilalanin dan tirosin, yaitu asam 2,5-dioksifenilasetat. Asam homogentisat ditemukan dalam serum darah dan urin pasien alkaptonuria, penyakit metabolik herediter di mana metabolisme asam amino fenilalanin dan tirosin terganggu.
Pada alkaptonuria, enzim homogentisat 1,2-dioksigenase, yang terlibat dalam konversi asam homogentisat menjadi asam maleylacetoacetic, tidak bekerja cukup efektif. Akibatnya, asam homogentisat menumpuk di dalam tubuh dan dikeluarkan melalui urin sehingga memberikan warna gelap. Akumulasi asam homogentisat menyebabkan berkembangnya berbagai gejala alkaptonuria, termasuk artropati dan okronosis sendi. Dengan demikian, peningkatan kadar asam homogentisat dalam cairan biologis merupakan penanda diagnostik penyakit ini.
Asam homogentisanoat, atau asam homogentilat, adalah produk antara reaksi biokimia dalam metabolisme asam amino tertentu - tirosin dan fenilalin. Asam homogentilat terbentuk sebagai hasil oksidasi fenilalkaloin dan merupakan metabolit sekunder sintesis endogen. Suatu zat yang terdapat dalam tubuh hewan yang asing bagi bakteri. Seekor hewan mungkin kekurangan makanannya sendiri, seperti manusia. Tapi dia dengan mudah mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan atas dasar ini dan memperkenalkan kultur bakteri dan jamur.