Dari rongga mulut, makanan masuk ke faring - rongga yang terletak di belakang langit-langit lunak dan lidah, tempat perpotongan jalur sistem pernapasan dan pencernaan. Tujuh saluran berbeda berhubungan dengan faring: rongga mulut, dua koana yang menuju ke rongga hidung, laring yang menghubungkan faring ke trakea, esofagus yang menuju ke lambung, dan dua saluran Eustachius yang masuk ke rongga telinga tengah dan berfungsi untuk menyamakan tekanan di sepanjang kedua sisi gendang telinga.
Menelan. Setelah makanan disiapkan untuk ditelan, makanan berpindah dari mulut ke perut melalui serangkaian refleks yang kompleks. Bagian pertama dari tindakan menelan berada di bawah kendali kemauan: lidah naik ke langit-langit mulut dan, dengan gerakan seperti gelombang, mendorong bolus makanan yang terletak di antara punggung dan langit-langit mulut ke dalam faring.
Pintu masuk ke laring ditutup akibat kontraksi otot-otot yang mengangkat seluruh laring dan menekan tepi lubang masuknya ke tulang rawan yang terletak di atasnya - epiglotis. Dalam hal ini, pembukaan laring tertutup sepenuhnya, yang mencegah makanan memasuki trakea, dan pada saat yang sama, pintu masuk ke kerongkongan melebar, sehingga memudahkan lewatnya bolus makanan.
Nasofaring adalah bagian atas faring, berkomunikasi dengan rongga hidung melalui dua lubang oval - choanae. Pada dinding samping nasofaring terdapat bukaan untuk saluran pendengaran yang menghubungkannya dengan telinga tengah. Selaput lendir nasofaring mengandung banyak kelenjar lendir, berkat udara yang dibasahi, dihangatkan, dan dimurnikan. Nasofaring merupakan resonator suara.