Produk pengganti daging untuk vegetarian

Vegetarisme menjadi pilihan pola makan yang semakin populer di masyarakat kita. Penolakan terhadap daging dan produk susu dapat disebabkan oleh berbagai alasan, namun secara umum disebabkan oleh keinginan untuk menyelamatkan nyawa hewan dan berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan. Namun, dengan pola makan seperti itu, vegetarian mungkin kekurangan beberapa vitamin dan mineral penting yang biasanya ditemukan dalam daging. Pada artikel ini kita akan melihat produk yang dapat menggantikan daging dalam pola makan vegetarian.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, lentil, kacang polong, dan kacang-kacangan lainnya harus menjadi dasar pola makan vegetarian, karena mengandung protein dalam jumlah yang cukup. Protein merupakan bahan pembangun utama sel-sel tubuh dan penting untuk menjaga kesehatan otot, tulang, dan organ. Misalnya, satu porsi kacang matang mengandung 7-10 gram protein.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

Produk-produk ini mengandung banyak lemak sehat, yang merupakan sumber protein, serta vitamin dan unsur mikro. Kacang-kacangan dan biji-bijian bisa dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti salad. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kacang-kacangan dan biji-bijian, sebaiknya dikonsumsi mentah, bukan dipanggang.

Biji-bijian utuh

Bubur yang terbuat dari biji-bijian, seperti soba, oatmeal, jagung dan masih banyak lainnya, tidak hanya mengandung serat yang menyehatkan, tetapi juga protein yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Bubur adalah produk terjangkau yang menyehatkan tubuh dengan sempurna dan mudah disiapkan.

Tahu

Tahu adalah dadih kedelai yang dibuat dengan mengentalkan susu kedelai. Anda bisa membuat irisan daging dari tahu dan menambahkannya ke bubur dan salad. Tahu rendah lemak dan kalori serta mengandung vitamin dan mineral penting untuk kesehatan tubuh.

seitan

Seitan adalah pengganti daging nabati. Itu terbuat dari gluten gandum dan terlihat sangat mirip dengan daging. Ini mengandung sejumlah besar protein dan zat besi, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Seitan dapat digunakan untuk menyiapkan masakan yang biasanya dibuat dengan daging, seperti schnitzels dan irisan daging.

Penting untuk dipahami bahwa kekurangan vitamin B12 yang terdapat pada daging dan produk susu dapat menyebabkan anemia dan gangguan sistem saraf.Vitamin ini penting untuk kesehatan darah dan sistem saraf. Ahli gizi menganjurkan agar vegetarian mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin B12, seperti makanan nabati yang diperkaya seperti susu kedelai, sereal dan roti, serta mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral khusus.

Hidangan vegetarian tidak hanya menyehatkan, tetapi juga lezat jika Anda menggunakan kreativitas dan imajinasi Anda dalam memasak. Jangan terpaku pada makanan yang sama, diversifikasikan menu harian Anda semaksimal mungkin. Di toko-toko saat ini Anda dapat menemukan berbagai sayuran, buah-buahan, sereal, dan produk nabati lainnya yang akan membantu Anda menciptakan hidangan lezat dan sehat.

Kesimpulannya, vegetarian bukan hanya pilihan pola makan yang sehat, namun juga merupakan langkah penting dalam melestarikan lingkungan dan kehidupan hewan. Dengan mengikuti pola makan yang benar, vegetarian dapat memperoleh semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh dan menikmati makanan lezat yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memenuhi kebutuhan gastronomi.