Hidangan vegetarian tradisional

Banyak hidangan tradisional yang vegetarian atau kehadiran makanan penyembelihan adalah opsional. Beberapa berbasis tanaman dan vegan. Kumpulan hidangan seperti itu, yang sering dipinjam dari berbagai masakan nasional, merupakan bagian penting dari masakan vegetarian.

Ini, khususnya, berbagai hidangan masakan India, Lebanon, Italia dan Ethiopia, serta masakan Mediterania dan Asia Timur pada umumnya. Mereka mengandung banyak sekali hidangan yang terbuat dari mie, nasi, kacang-kacangan, gandum, sayuran, dll.

Masakan Rusia kaya akan hidangan vegetarian yang terbuat dari sereal, kacang-kacangan, dan sayuran akar.

Beberapa hidangan populer di kalangan vegetarian di seluruh dunia yang secara tradisional adalah vegetarian atau bahkan vegan (atau yang tidak memerlukan adanya makanan penyembelihan):

1. Sebagian besar produk roti: berbagai jenis roti, roti gulung, roti pita, bhatura, pita, pretzel, pengering, sedotan, bagel, pretzel, ciabatta, dll.

2. Bubur: oatmeal, soba, millet, nasi, barley, semolina, jagung dan lain-lain.

3. Hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan dan produk kedelai: bubur kacang polong; kacang panggang dan buncis; sup kacang polong, polong-polongan dan kacang-kacangan; masakan (biasanya digoreng) dari tahu dan tempe; pancake, roti pipih, irisan daging, bakso dan produk lainnya yang terbuat dari kacang-kacangan atau tepung yang dibuat darinya.

4. Hidangan pasta, termasuk berbagai hidangan Italia dan Asia.

5. Hidangan nasi: hidangan nasi rebus, pilaf dan pilaf sayur dan buah, risotto, paella vegetarian.

6. pai.

7. Banyak salad yang berbahan dasar sayuran atau buah-buahan.

8. Kaviar sayuran, semur, hidangan rebus dan panggang dari sayuran dan kacang-kacangan, sayuran isi.

9. Hidangan kentang dengan berbagai saus dan lauk pauk.

10. Berbagai sup versi vegetarian: borscht, gazpacho, sup miso, sup pangsit dan banyak lainnya.

11. Pancake, sereal sarapan, roti panggang.

12. Banyak jenis kue kering dan kue, kue kering, coklat, manisan, selai jeruk, dan manisan lainnya.

13. Sandwich dan sandwich dengan isian vegetarian.

14. Keripik jagung dan jagung (keripik tortilla).

15. Hidangan masakan Rusia dan Slavia: pai, bubur, sup vegetarian, acar, acar, pangsit dengan isian vegetarian.

16. Hidangan Amerika Latin: guacamole, burrito, cabai vegetarian.

17. Masakan Italia: pasta, pizza, risotto, polenta, gnocchi, tortellini, ravioli, lasagna.

18. Hidangan Timur Tengah: falafel, hummus, couscous.

19. Masakan India: pakora, puri, samosa, papadam, kitchari, chutney, aneka kari.

Dengan demikian, masakan vegetarian mencakup beragam hidangan dari berbagai negara di dunia. Banyak dari mereka yang diolah secara tradisional tanpa daging, ikan, susu atau telur.