Perinteisiä kasvisruokia

Monet perinteiset ruoat ovat kasvisruokia tai teurasruoka on valinnaista. Jotkut ovat kasvipohjaisia ​​ja vegaanisia. Kokoelma tällaisia ​​ruokia, jotka on usein lainattu useilta kansallisilta keittiöiltä, ​​on tärkeä osa kasvisruokaa.

Nämä ovat erityisesti lukuisia intialaisen, libanonilaisen, italialaisen ja etiopialaisen keittiön ruokia sekä yleensä Välimeren ja Itä-Aasialaisen keittiön ruokia. Ne sisältävät runsaasti nuudelista, riisistä, palkokasveista, vehnästä, vihanneksista jne. valmistettuja ruokia.

Venäläinen keittiö on runsaasti kasvisruokia, jotka on valmistettu viljasta, palkokasveista ja juureksista.

Joitakin suosittuja kasvissyöjien keskuudessa eri puolilla maailmaa olevia ruokia, jotka ovat perinteisesti kasvissyöjiä tai jopa vegaaneja (tai joissa teurasruoka on valinnaista):

1. Suurin osa leipomotuotteista: erityyppiset leivät, sämpylät, pitaleivät, bhatura, pita, suolarinkilä, kuivaus, pillit, sämpylät, pretzelit, ciabatta jne.

2. Puurot: kaurapuuro, tattari, hirssi, riisi, ohra, mannasuurimot, maissi ja muut.

3. Palkokasveista ja soijatuotteista tehdyt ruoat: hernepuuro; paistetut pavut ja pavut; herne-, palkokasvi- ja papukeitot; ruoat (yleensä paistetut) tofusta ja tempehistä; pannukakut, leivonnaiset, kotletit, lihapullat ja muut palkokasveista tai niistä tehdyistä jauhoista tehdyt tuotteet.

4. Pastaruokia, mukaan lukien lukuisia italialaisia ​​ja aasialaisia ​​ruokia.

5. Riisiruoat: keitetyt riisiruoat, kasvis- ja hedelmäpilafit ja pilafit, risotto, kasvispaella.

6. Piirakat.

7. Monet salaatit perustuvat vihanneksiin tai hedelmiin.

8. Kasvikaviaria, muhennoksia, haudutettuja ja leivottuja ruokia vihanneksista ja palkokasveista, täytetyt vihannekset.

9. Perunaruokia erilaisilla kastikkeilla ja lisukkeilla.

10. Erilaisia ​​kasvisversioita keitoista: borssi, gazpacho, misokeitto, kokkarekeitto ja monet muut.

11. Pannukakkuja, aamiaismuroja, paahtoleipää.

12. Monenlaisia ​​leivonnaisia ​​ja kakkuja, keksejä, suklaata, makeisia, marmeladia ja muita makeisia.

13. Voileivät ja voileivät kasvistäytteillä.

14. Maissi ja maissilastut (tortillalastut).

15. Venäläisen ja slaavilaisen keittiön ruokia: piirakat, puuro, kasviskeitot, suolakurkku, suolakurkku, nyytit kasvistäytteellä.

16. Latinalaisen Amerikan ruokia: guacamole, burritot, kasvischili.

17. Italialainen keittiö: pasta, pizza, risotto, polenta, gnocchi, tortellini, ravioli, lasagne.

18. Lähi-idän ruokia: falafel, hummus, couscous.

19. Intialainen keittiö: pakora, puri, samosas, papadam, kitchari, chutney, erilaiset curryt.

Siten kasvisruokiin kuuluu valtava valikoima ruokia maailman eri maista. Monet niistä valmistetaan perinteisesti ilman lihaa, kalaa, maitoa tai munia.