전통 채식 요리

많은 전통 요리는 채식이거나 도살 식품의 존재는 선택 사항입니다. 일부는 식물성이며 완전 채식입니다. 다양한 국가 요리에서 종종 차용된 이러한 요리 모음은 채식 요리의 중요한 부분입니다.

특히 인도, 레바논, 이탈리아, 에티오피아 요리는 물론 지중해 및 동아시아 요리 전반이 포함됩니다. 국수, 쌀, 콩과 식물, 밀, 야채 등으로 만든 요리가 풍부합니다.

러시아 요리에는 시리얼, 콩류, 뿌리 채소로 만든 채식 요리가 풍부합니다.

전통적으로 채식주의자이거나 완전 채식주의자인(또는 도살 식품의 존재가 선택 사항인) 전 세계 채식주의자들 사이에서 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.

1. 대부분의 베이커리 제품: 다양한 종류의 빵, 롤, 피타 빵, 바투라, 피타, 프레첼, 건조, 빨대, 베이글, 프레첼, 치아바타 등

2. 죽 : 오트밀, 메밀, 기장, 쌀, 보리, 양질의 거친 밀가루, 옥수수 등.

3. 콩과 식물 및 콩 제품으로 만든 요리: 완두콩 죽; 구운 콩과 콩; 완두콩, 콩류 및 콩 수프; 두부와 템페 요리(보통 튀김); 팬케이크, 플랫 브레드, 커틀릿, 미트볼 및 콩과 식물이나 밀가루로 만든 기타 제품.

4. 다양한 이탈리아 요리와 아시아 요리를 포함한 파스타 요리.

5. 쌀 요리: 삶은 쌀 요리, 야채 및 과일 필라프와 필라프, 리조또, 채식 빠에야.

6. 파이.

7. 많은 샐러드는 야채나 과일을 기본으로 합니다.

8. 야채 캐비어, 스튜, 야채와 콩류로 만든 조림 및 구운 요리, 속을 채운 야채.

9. 다양한 소스와 반찬을 곁들인 감자 요리.

10. 다양한 채식 버전의 수프: 보르시, 가스파초, 된장국, 만두 수프 등.

11. 팬케이크, 아침 시리얼, 토스트.

12. 다양한 종류의 페이스트리와 케이크, 쿠키, 초콜릿, 과자, 마멀레이드 및 기타 과자.

13. 채식 충전재가 들어간 샌드위치와 샌드위치.

14. 옥수수와 옥수수 칩(토르티야 칩).

15. 러시아 및 슬라브 요리: 파이, 죽, 채식 수프, 피클, 피클, 채식 만두.

16. 라틴 아메리카 요리: 과카몰리, 부리토, 채식 칠리.

17. 이탈리아 요리: 파스타, 피자, 리조또, 폴렌타, 뇨키, 토르텔리니, 라비올리, 라자냐.

18. 중동 요리: 팔라펠, 후무스, 쿠스쿠스.

19. 인도 요리: 파코라스, 푸리, 사모사, 파파담, 키차리, 처트니, 다양한 카레.

따라서 채식 요리에는 세계 여러 나라의 다양한 요리가 포함됩니다. 그들 중 다수는 전통적으로 고기, 생선, 우유 또는 계란을 사용하지 않고 준비됩니다.