Salad

Hijau

Bahan-bahan:

1. 50 gram salad hijau
2. 1/2 butir telur
3. 20 gram krim asam
4. 5 ml sirup gula
5. 3 ml larutan garam
6. 2 gram adas

Persiapan:
Sortir salad hijau, bagi menjadi beberapa daun, bilas 2-3 kali dengan banyak air dingin, bilas dengan air matang dingin dan masukkan ke dalam saringan. Sebelum dimakan, potong daun selada besar menjadi 3-4 bagian, bumbui dengan krim asam dicampur kuning telur rebus cincang halus, larutan garam dan sirup gula. Taburi salad yang sudah jadi dengan dill cincang halus dan putih telur.

Dari daun bawang dan daun bawang

Bahan-bahan:

1. 20 gram daun bawang
2. 20 gram daun bawang
3. 2 ml larutan garam
4. 2 sendok teh minyak sayur

Persiapan:
Cincang halus daun bawang dan daun bawang putih, taburi dengan larutan garam dan bumbui dengan minyak sayur.

Bit dengan lobak pedas

Bahan-bahan:

1. 1 bit kecil
2. 5 g lobak pedas (1 sendok teh tanpa topping)
3. 3 ml larutan garam
4. jus lemon

Persiapan:
Rebus bit di kulitnya dan kupas. Cuci lobak sampai bersih dengan sikat dan kupas juga. Parut bit dan lobak yang sudah disiapkan langsung ke dalam mangkuk salad, campur, bumbui dengan larutan garam dan jus lemon.

Dari mentimun

Bahan-bahan:

1. 100 gram mentimun segar
2. 20 gram krim asam
3. 1/4 kuning telur rebus
4. 3 ml larutan garam
5. 2 gram adas

Persiapan:
Cuci mentimun segar berkulit tipis (kupas kulit kasarnya), potong tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan larutan garam dan aduk. Sebelum dimakan, bumbui salad dengan krim asam yang dicampur dengan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan. Taburkan dill cincang halus di atasnya.

Mentimun dengan bayam

Bahan-bahan:

1. 50 gram mentimun segar
2. 50 gram bayam
3. 20 gram krim asam
4. 3 ml larutan garam
5. 8 ml sirup gula

Persiapan:
Pisahkan daun bayam muda dari tangkai daunnya, bilas hingga bersih beberapa kali dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi kubus (ukuran 1x1 cm), campur dengan bayam dan bumbui dengan krim asam, sirup gula dan larutan garam sebelum dimakan.

Lobak dengan wortel

Bahan-bahan:

1. 40 gram lobak
2. 40 gram wortel
3. 3 ml larutan garam
4. krim asam atau minyak sayur secukupnya

Persiapan:
Cuci sayuran akar mentah, kupas, cuci kembali dan bilas dengan air matang dingin. Kemudian parut di parutan halus langsung ke dalam mangkuk salad, campur, taburi dengan larutan garam dan bumbui dengan krim asam atau minyak sayur.

Bayam dengan kacang

Bahan-bahan:

1. 50 gram bayam
2. 50 gram mentimun segar
3. 15 gram salad hijau
4. 15 gram coklat kemerah-merahan
5. 10 gram daun bawang
6. 10 g biji kenari
7. 30 gram krim asam
8. 5 ml sirup gula
9. 3 ml larutan garam

Persiapan:
Pisahkan daun bayam muda, selada, coklat kemerah-merahan, buang batang dan tangkai daunnya, bilas dengan air matang yang sudah didinginkan dan tiriskan dalam saringan. Cuci bawang hijau dan mentimun sampai bersih. Lepuh biji kenari dengan air mendidih, buang kulitnya dan cincang halus. Potong sayuran yang sudah disiapkan, campur, bumbui dengan krim asam, sirup gula, larutan garam, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan kacang cincang.

Dari wortel dengan aprikot kering

Bahan-bahan:

1. 2 wortel
2. 4 aprikot kering
3. gula untuk dicicip

Persiapan:
Cuci wortel, kupas, bilas dengan air dingin matang dan parut di parutan halus. Rendam aprikot kering dalam air panas dan, jika sudah lunak, potong dadu kecil. Masukkan wortel ke dalam mangkuk salad, taburi dengan gula pasir, biarkan sarinya menonjol dan aduk rata. Kemudian tambahkan aprikot kering cincang dan aduk kembali.

Dari tomat

Bahan-bahan:

1. 1 tomat
2. 1 butir telur rebus
3. 1 daun selada hijau
4. bawang hijau