沙拉

绿色的

原料：

1. 50 克 蔬菜沙拉
2. 1/2 鸡蛋
3. 20 克 酸奶油
4. 5 毫升 糖浆
5. 3毫升盐溶液
6. 2 克 莳萝

准备：
将蔬菜沙拉分类，分成单片叶子，用大量冷水冲洗2-3次，用凉开水冲洗，然后放入漏勺中。食用前，将大生菜叶切成3-4片，用酸奶油、切碎的煮蛋黄、盐溶液和糖浆调味。在完成的沙拉上撒上切碎的莳萝和蛋白。

来自大葱和韭菜

原料：

1. 20 克 大葱
2. 20 克 韭菜
3. 2毫升盐水溶液
4. 2茶匙植物油

准备：
将葱和白韭菜切碎，撒上盐溶液，用植物油调味。

甜菜根辣根

原料：

1. 1 个小甜菜
2. 5 克 辣根（1 茶匙，不含顶部）
3. 3毫升盐水溶液
4. 柠檬汁

准备：
将甜菜带皮煮沸并剥皮。用刷子彻底清洗辣根并去皮。将准备好的甜菜和辣根直接磨碎放入沙拉碗中，混合，用盐水溶液和柠檬汁调味。

来自黄瓜

原料：

1. 100 克 新鲜黄瓜
2. 20 克 酸奶油
3. 1/4 煮蛋黄
4. 3毫升盐水溶液
5. 2 克 莳萝

准备：
将新鲜薄皮黄瓜洗净（去掉粗糙的皮），切成薄片，放入沙拉碗中，倒入盐溶液搅拌。吃之前，用酸奶油和彻底捣碎的煮蛋黄混合调味。在上面撒上切碎的莳萝。

黄瓜菠菜

原料：

1. 50 克 新鲜黄瓜
2. 50 克 菠菜
3. 20 克 酸奶油
4. 3毫升盐水溶液
5. 8 毫升 糖浆

准备：
将嫩菠菜的叶子与叶柄分开，用冷水彻底冲洗几次，然后用漏勺沥干。将洗净的黄瓜切成方块（1x1厘米大小），与菠菜混合，并在食用前用酸奶油、糖浆和盐溶液调味。

萝卜配胡萝卜

原料：

1. 40 克 萝卜
2. 40 克 胡萝卜
3. 3毫升盐水溶液
4. 酸奶油或植物油调味

准备：
将生根类蔬菜洗净，去皮，再次洗净，用冷开水冲洗干净。然后用细刨丝器直接将它们磨碎，放入沙拉碗中，混合，撒上盐水溶液，并用酸奶油或植物油调味。

菠菜和坚果

原料：

1. 50 克 菠菜
2. 50 克 新鲜黄瓜
3. 15 克 蔬菜沙拉
4. 15 克 酢浆草
5. 10 克 大葱
6. 10 克 核桃仁
7. 30 克 酸奶油
8. 5 毫升 糖浆
9. 3毫升盐水溶液

准备：
将嫩菠菜、生菜、酢浆草的叶子挑选出来，去掉茎和叶柄，用冷开水冲洗，然后用滤锅沥干。彻底清洗大葱和黄瓜。将核桃仁用开水烫一下，去皮，切碎。将准备好的蔬菜切碎，混合，用酸奶油、糖浆、盐溶液调味，放入沙拉碗中，撒上切碎的坚果。

来自胡萝卜和杏干

原料：

1. 2 根胡萝卜
2. 4 颗 杏干
3. 加糖调味

准备：
将胡萝卜洗净，去皮，用煮沸的冷水冲洗，然后用细刨丝器磨碎。将杏干用热水浸泡，待杏干变软后，切成小块。将胡萝卜放入沙拉碗中，撒上砂糖，让汁液流出来，搅拌均匀。然后加入切碎的杏干，再次混合。

来自西红柿

原料：

1. 1 个番茄
2. 1 个煮鸡蛋
3. 1 片蔬菜沙拉
4. 大葱