Grassi: energia accumulata dal corpo

Grassi: energia accumulata dal corpo

Ognuno di noi sa che una corretta alimentazione è la chiave della salute e del benessere. Una corretta alimentazione comprende proteine, grassi e carboidrati. Il ruolo delle proteine ​​e dei carboidrati nel corpo è noto da tempo, ma i grassi rimangono ancora un mistero per molti. In questo articolo esamineremo i grassi in termini del loro ruolo nel metabolismo e di come influenzano la nostra forma fisica.

Come sai, il nostro corpo ha bisogno di un costante rifornimento di energia. La fonte di questa energia sono proteine, grassi e carboidrati. Le proteine ​​e i carboidrati costituiscono la fonte primaria di energia, poiché vengono scomposti più rapidamente ed entrano nel sangue. Tuttavia, se il periodo di digiuno supera un giorno, le riserve di glicogeno si esauriscono e il corpo inizia a utilizzare grassi e proteine ​​come fonte di energia.

I grassi sono il prodotto energetico più prezioso. Quando si brucia 1 grammo di grasso, vengono rilasciate 9 kilocalorie di energia, ovvero 2 volte di più rispetto a quando si brucia 1 grammo di carboidrati o proteine. Inoltre i grassi, a differenza dei carboidrati e delle proteine, sono più leggeri perché non contengono acqua. Il tessuto adiposo rappresenta quindi l’80% di tutta l’“energia” accumulata dall’organismo. Questo è molto economico: immagina cosa accadrebbe se le calorie venissero immagazzinate non sotto forma di grassi leggeri, ma sotto forma di carboidrati pesanti. Quindi, per accumulare la stessa quantità di energia, una massa di carboidrati sarebbe 8 volte maggiore di quella di grassi.

Per una persona di corporatura media che pesa 70 chilogrammi, le riserve di grasso rappresentano circa il 20% del peso corporeo. Inoltre, queste riserve sono sufficienti a coprire i costi energetici per due mesi. Vuoi sapere quanto peserebbe la stessa persona se le sue riserve energetiche fossero immagazzinate nei carboidrati anziché nei grassi? 170 chilogrammi!

A proposito, è anche interessante che alcuni componenti dei grassi possano essere convertiti in glucosio, fornendoci un “carburante di alta qualità” per una rapida combustione. E possono bruciarsi senza alcuna trasformazione, ma più lentamente. Il grasso può essere paragonato all'olio combustibile, che può essere utilizzato per riscaldare una caldaia a vapore. E per alimentare il motore di un'auto, la benzina si ottiene dallo stesso olio combustibile. In altre parole, carburante di migliore qualità.

Tuttavia, non devi morire di fame per bruciare i grassi. Durante l'attività fisica intensa e prolungata, il corpo riceve la maggior parte della sua energia dai grassi. Da ciò si può trarre una conclusione: se vuoi perdere peso, muoviti di più. Naturalmente non stiamo parlando di lavorare troppo in palestra ogni giorno. È sufficiente fare attività fisica regolarmente e moderatamente per accelerare il metabolismo e iniziare a bruciare i grassi.

È importante capire che il grasso è necessario per il normale funzionamento del corpo. È una fonte di energia per i muscoli, favorisce l'assorbimento delle vitamine, migliora il funzionamento del sistema nervoso e serve anche a proteggere gli organi interni da shock e lesioni. Inoltre, il grasso influisce sull’equilibrio ormonale e sul sistema immunitario.

Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali. I grassi saturi, che sono prevalenti nei prodotti animali, possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Allo stesso tempo, i grassi insaturi, presenti nella frutta secca, nel pesce, nell’avocado e nell’olio d’oliva, sono benefici per la salute del cuore e dei vasi sanguigni.

In conclusione, i grassi sono energia immagazzinata nel corpo che fornisce energia ai muscoli, influenza l’equilibrio ormonale e il sistema immunitario e protegge gli organi interni. Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali, quindi è importante scegliere gli alimenti giusti e mangiare grassi con moderazione. Inoltre, per iniziare a bruciare i grassi e mantenersi in forma, è necessario fare attività fisica regolarmente e monitorare il metabolismo.