Yağlar - Bədən tərəfindən yığılan enerji

Yağlar - Bədən tərəfindən yığılan enerji

Hər birimiz bilirik ki, düzgün qidalanma sağlamlığın və rifahın açarıdır. Düzgün qidalanmaya zülallar, yağlar və karbohidratlar daxildir. Zülalların və karbohidratların orqanizmdəki rolu çoxdan məlumdur, lakin yağlar hələ də çoxları üçün sirr olaraq qalır. Bu yazıda maddələr mübadiləsində rolu və fiziki hazırlığımıza necə təsir etdiyi baxımından yağlara baxacağıq.

Bildiyiniz kimi, vücudumuzun daim enerji ilə doldurulmasına ehtiyacı var. Bu enerjinin mənbəyi zülallar, yağlar və karbohidratlardır. Zülallar və karbohidratlar əsas enerji mənbəyi kimi xidmət edir, çünki onlar ən tez parçalanır və qana daxil olurlar. Ancaq orucluq müddəti bir günü keçərsə, glikogen ehtiyatları tükənir və bədən yağları və zülalları enerji mənbəyi kimi istifadə etməyə başlayır.

Yağlar ən qiymətli enerji məhsuludur. 1 qram yağ yandırıldıqda 9 kilokalori enerji ayrılır ki, bu da 1 qram karbohidrat və ya zülalın yandırılmasından 2 dəfə çoxdur. Bundan əlavə, yağ, karbohidrat və zülallardan fərqli olaraq, tərkibində su olmadığı üçün daha yüngüldür. Buna görə də, piy toxuması orqanizmdə yığılan bütün “enerjinin” 80%-ni təşkil edir. Bu çox qənaətcildir: təsəvvür edin ki, kalorilər yüngül yağ şəklində deyil, ağır karbohidratlar şəklində saxlanılsaydı nə baş verərdi. Sonra eyni miqdarda enerji toplamaq üçün karbohidratların kütləsi yağdan 8 dəfə çox olardı.

Orta bədən çəkisi 70 kiloqram olan bir insan üçün yağ ehtiyatları bədən çəkisinin təxminən 20% -ni təşkil edir. Üstəlik, bu ehtiyatlar iki aylıq enerji xərclərini ödəməyə kifayət edir. Əgər enerji ehtiyatları yağlarda deyil, karbohidratlarda saxlanılsaydı, eyni insanın çəkisinin nə qədər olacağını bilmək istəyirsiniz? 170 kiloqram!

Yeri gəlmişkən, yağın bəzi komponentlərinin qlükoza çevrilə bilməsi də maraqlıdır, bu da bizi sürətli yanma üçün "yüksək keyfiyyətli yanacaq" ilə təmin edir. Və heç bir transformasiya olmadan özlərini yandıra bilərlər, lakin daha yavaş. Yağ, buxar qazanını qızdırmaq üçün istifadə edilə bilən yanacaq yağı ilə müqayisə edilə bilər. Avtomobil mühərrikini gücləndirmək üçün isə benzin eyni mazutdan alınır. Başqa sözlə, daha keyfiyyətli yanacaq.

Bununla belə, yağ yandırmaq üçün ac qalmaq lazım deyil. Güclü və uzunmüddətli fiziki fəaliyyət zamanı bədən enerjinin əsas hissəsini yağdan alır. Bundan bir nəticə çıxarmaq olar: arıqlamaq istəyirsinizsə, daha çox hərəkət edin. Əlbəttə ki, hər gün idman zalında həddindən artıq işləməkdən danışmırıq. Maddələr mübadiləsini sürətləndirmək və yağ yandırmağa başlamaq üçün mütəmadi və orta səviyyədə idman etmək kifayətdir.

Yağın bədənin normal işləməsi üçün lazım olduğunu başa düşmək vacibdir. Əzələlər üçün enerji mənbəyidir, vitaminlərin udulmasına kömək edir, sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır, həmçinin daxili orqanları şok və zədələrdən qorumağa xidmət edir. Bundan əlavə, yağ hormonal tarazlığa və immunitet sisteminə təsir göstərir.

Ancaq bütün yağlar bərabər yaradılmır. Heyvan mənşəli məhsullarda geniş yayılmış doymuş yağlar qanda xolesterinin səviyyəsini yüksəldə və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini artıra bilər. Eyni zamanda qoz-fındıq, balıq, avokado və zeytun yağında olan doymamış yağlar ürək və damar sağlamlığı üçün faydalıdır.

Nəticə olaraq, yağlar bədəndə əzələləri enerji ilə təmin edən, hormonal tarazlığa və immunitet sisteminə təsir edən, daxili orqanları qoruyan enerjini saxlayır. Bununla belə, bütün yağlar bərabər yaradılmır, ona görə də düzgün qidaları seçmək və yağları normada yemək vacibdir. Bundan əlavə, yağ yandırmağa başlamaq və özünüzü formada saxlamaq üçün mütəmadi olaraq idman etməli və maddələr mübadiləsini izləməlisiniz.